湯姆餅

湯姆餅是一道糕點，製作原料主要有奶油、酥油。

基本信息

• 中文名：湯姆餅
• 主要原料：奶油，酥油

• 分類：糕點
• 口味：甜味

簡介

一種甜點，出自電影《搖擺的婚約》。湯姆餅實際上就是奶油蛋黃曲奇所以製作方法和奶油蛋黃曲奇類似。

所需材料

湯姆餅

1.奶油150g(室溫)
2.酥油shortening100g
3.白砂糖120g
4.鹽1/4茶匙teaspoon
5.蛋一個(稍攪散)
6.低粉cakeflour360g(過篩)
7.香草精少許
8.牛奶3大匙
9.蔓越莓果醬(或其他果醬)適量(變換口味及裝飾用)

具體做法

a.奶油加酥油拌勻後，加入白砂糖打至顏色稍白，感覺蓬鬆
b.將奶油酥油混合物與牛奶·鹽·雞蛋攪拌均勻
c.加入低粉。香草精(用橡皮刀攪拌.避免出筋)
d.用擠花袋.擠出餅樣在烤盤上
e.可加蔓越莓果醬裝飾
f190度C/375度F烤12分鐘