簡介
寒冷的冬天來碗骨頭湯喝的暖暖身體...湖藕，又叫粉藕，顧名思義是產於湖泊之中。這種藕外表為銹紅色，拉出的藕絲濃密而綿長。湖藕最大的好處就是用來燉蓮藕排骨湯。將湖藕和排骨在小火上煨個數小時，湯變得如同淺墨，才是地道的。咬一口粉嫩的湖藕，將藕絲拉得儘可能得長。被經常掛在嘴邊用來調侃那些不夠絕決的戀情的“藕斷絲連”一詞就是指的湖藕的這一特性。
用餐人數：1-2人
食材
主料
300g湖藕300g筒子骨
配料
適量油適量鹽
製作步驟
1湖藕~~買的時候和賣菜老闆說下要粉的藕 就可以2去皮 切成塊狀
3筒子 骨頭~~~~
4一起裝進電壓力鍋...加滿水
5調至到煲湯的功能上
6出鍋的裝湯碗的時候再調鹽雞精...撒點蔥花
小貼士
溫馨提示：一：湖藕應該區別於塘藕。因為池塘的水更平靜些，更富於養分，所以塘藕的口感飽滿爽脆
二：湖藕的藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍
三：煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑
四：由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產後1~2周后再吃藕可以逐淤
