該學術組織是茶文化研究性質的學術性社會團體，以“研究陸羽，弘揚文化”為宗旨。現有會員300餘人，第三任（現任）會長、法人代表是楊金土。內設學術部、產業部、聯誼部、書畫部、辦公室、會刊編委會、學術諮詢委員會。中國國際茶文化研究會陸羽茶文化研究中心與湖州陸羽茶文化研究會合署辦公。
一、 研究會成立22年來出版的書刊
茶為國飲 1、 出版學術刊物《陸羽茶文化研究》，每年一期，已出版19期。《陸羽茶文化研究》已成為國內外有影響、有權威的茶文化理論刊物，深得茶文化界的重視和讚譽。
2、 重新刊印陸羽《茶經》。以《四庫全書》藏本為底本，對照明鄭校本，明國陶湘影刻宋鹹淳《百川學海》本，元末陶宋儀《說郛》，清道光《天門縣誌》所錄諸本，進行整理、校對，於2004年刊印。
3、 選編陸羽茶文化論文集《茶苑擷英》。論文集共入選論文61篇，32萬字，於2001年4月出版。2008年又出版了《茶文化叢書》一套五冊，包括《湖州茶史》、《湖州茶詩》、《湖州茶文》、《湖州茶業》、《湖州茶俗》。
二、 組織、承辦大型茶文化活動
1、 陸羽誕生1260周年活動，1993年11月在湖州舉行。內容包括紀念大會、茶道茶藝表演、名人茶器具茶書畫展覽、經貿洽談、參觀顧渚山茶區等。日本、韓國，香港地區及內地9個省市代表250餘人參加。
2、 《茶經》問世1220周年紀念活動。2000年4月8日至25日，在湖州舉行的系列活動，有紀念大會、公祭陸羽、茶道茶藝交流及文藝表演，先後有3萬人參加。
3、 陸羽誕生1270周年紀念活動。2003年4月8日在湖州舉行。內容包括紀念大會、陸羽名茶評比、青塘別業落成典禮、陸羽像揭幕儀式等。法國、日本及內地7個省市200多人參加。
4、 2005年陸羽故居青塘茶會。在市政府倡導下，由中國國際茶文化研究會參與舉辦，我會及有關部門組織和承辦，省市黨政領導、專家等共500人參加。
5、 第十屆國際茶文化研討會暨浙江湖州（長興）首屆陸羽茶文化節，和2008中國.太湖明珠--長興國際投資貿易洽談會，2008年5月28日至30日在湖州長興舉行。這次活動的主題為"大唐茶都，茶緣天下"。有1000多名中外來賓參加開幕式。其他活動有大唐貢茶院重建落成典禮，中國國際茶文化研究會成立十五周年紀念大會，國際茶人祭拜茶聖陸羽，第十屆國際茶文化學術研討會等。
6、2010年5月22日舉行陸羽《茶經》問世1230周年紀念大會。
三、 學術研討、交流
在湖州舉辦國際學術研討四次。其中，中韓禪茶文化交流研討兩次，中日茶文化交流研討兩次。赴韓國參加學術研討會兩次，赴日本參加學術研討會一次。平均每年有100人左右的國內外專家、學者、茶人來湖參觀、考察、訪問。
四、 修建陸羽茶文化遺蹟和紀念性建築
1、 三癸亭，1993年10月重建。
2、 陸羽墓，1995年重建。
3、 皎然塔，1996年重建。
4、 慕羽坊，2002年與韓國茶人合建。
5、 青塘別業，2003年重建。
