港式油雞

港式油雞是以嫩草雞，萬用鹵包，乾紅椒，麻油為主要材料製作而成的一道菜品。

做法

1、把草雞清洗乾淨，入沸水鍋氽一下備用。

2、放一小鍋水，把萬用鹵包，乾紅椒，蔥姜，老抽，鹽，料酒，雞精和冰糖放進去熬15分鐘左右。

3、把草雞放進滷水中，大火燒開續煮2分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋燜泡入味一小時。

4、取出放涼後，刷上麻油，切塊，澆上滷汁就可。