清香的桂花糖藕

清香的桂花糖藕是一道中國民間傳統家庭美食，由蓮藕、糯米、桂花、玻璃紙、牙籤、糖烹飪而成。

原料

蓮藕、糯米、桂花、玻璃紙、牙籤、糖

製作方法

1、蓮藕洗淨擦乾，較大一端往內切下3厘米長段，留做帽蓋，糯米挑去雜質，塞入蓮藕孔內，塞滿。將帽蓋蓋在蓮藕上，以牙籤戳牢，上蒸籠蒸透約需2小時；

2、蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，蓮藕分切成0.5厘米厚片狀後，擺入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃紙封住碗口，上籠蒸以小火蒸約1小時30分鐘，拿出，倒扣入盤中，即可。