清蒸肉末山藥

口味：鹹鮮味 人數：1人份 準備時間：10分鐘

做法

做法：蒸
口味：鹹鮮味
難度：初級入門
人數：1人份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：<30分鐘

材料

主料：山藥半根
輔料：豬肉餡100克、木耳(水100克）
調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、白糖少許、胡椒粉適量、朝天椒適量

烹飪步驟

1、山藥去皮洗淨切片，用清水泡上
2、木耳洗淨切粒，蔥姜蒜切碎
3、熱鍋入油，三成熱時下薑末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒勻，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均勻，加鹽調味即可關火
4、山藥擺放盤內，澆上炒好的肉末，上蒸鍋大火蒸20分鐘，撒上蔥花即可