清蒸牛蛙

清蒸牛蛙是一道美食。主要原料是 牛蛙腿。

清蒸牛蛙

原料：

清蒸牛蛙

牛蛙腿3隻、蒜3瓣、老薑1小塊

調料

鹽1/2小勺，麻油

清蒸牛蛙

做法：

牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加鹽上下抖動至均勻，醃製30 升鍾。覆蓋上剁辣椒，麻油，蒸鍋里水開後開後放入牛蛙，大火蒸 40 分鐘。關火後用餘溫虛蒸5分鐘。

貼士：

1.鹽少放，不放也可，吃的是原味，剁辣椒會有鹹味。　2.水開後再放牛蛙進去。清蒸菜很多時候都是這樣子。