清脆爽口小黃瓜雞肫

材料：小黃瓜300克、雞肫150克、紅辣椒1根、大蒜2瓣、姜10克。 　　調味料 　　A料：鹽1/2小匙、糖1/4小匙、醬油1大匙。 　　作法 　　1.大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗淨，均切末；姜洗淨，切絲，小黃瓜去頭尾，對半切開，去籽，切小段。 　　2.雞肫去外皮，洗淨，放入開水中煮熟，撈出，瀝乾水分，切片，和小黃瓜一起盛入盤中備用。 　　3.蒜末、紅辣椒末、薑絲放入小碗中，加入A料拌勻成調料，淋在小黃瓜、雞肫中即可端出。 　　營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認為食之令人聰慧”。對於益智來說，山雞（即野雞）...【所有雞肉菜譜】 　　黃瓜 - ??黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠。鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。 黃瓜的營養成分，含有胡...【所有黃瓜菜譜】

原料/調料

小黃瓜雞肫 title=清脆爽口小黃瓜雞肫> 清脆爽口小黃瓜雞肫

材料：小黃瓜300克 雞肫150克、紅辣椒1根 大蒜2瓣 姜10克
調味料：A料：鹽1/2小匙 糖1/4小匙 醬油1大匙
作法：
1.大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗淨，均切末；姜洗淨，切絲，小黃瓜去頭尾，對半切開，去籽，切小段。
2.雞肫去外皮，洗淨，放入開水中煮熟，撈出，瀝乾水分，切片，和小黃瓜一起盛入盤中備用。
3.蒜末、紅辣椒末、薑絲放入小碗中，加入A料拌勻成調料，淋在小黃瓜、雞肫中即可端出。