清炒蘿蔔

清炒蘿蔔

清炒蘿蔔是家常菜,主要材料是桔紅色的胡蘿蔔1根,白蘿蔔1根,黃色胡蘿蔔1根,青蔥2根,橄欖油1小匙,鹽適量。

材料

桔紅色的胡蘿蔔1根,白蘿蔔1根,黃色胡蘿蔔1根,青蔥2根,橄欖油1小匙,鹽適量

做法

1.蘿蔔去皮,再用削皮的刀把蘿蔔削成長薄條,蔥切成一寸來長的段;

2.鍋里放油加熱,放一半蔥炒香,放蘿蔔,炒到變軟,加點鹽,出鍋前放剩下的蔥就行了。

小訣竅

買不到黃顏色的胡蘿蔔就用一般的也行,或是用瓠子代替。不用橄欖油,用其它素油也行,或是爆一點花椒油應當也不錯。

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