清炒藕丁是以藕、食用油等為主要食材做成的一道美食。
最近很熱的紀錄片舌尖上的中國也介紹了這道菜，藕。藕是我們湖北的特產之一。具有很多微量元素。不管是老人還是孩子都是皆宜，具有通便止瀉、健脾開胃
用餐人數：1-2人
250g藕
適量油
適量鹽
20g豆鼓
1
把藕切成藕丁，旁邊可以放好辣椒，因為藕生吃都沒問題
2
油燒到七分熱，就可以直接把藕丁倒下去了
3
直接到下去大火翻炒。加入豆鼓，因為藕生吃都沒問題，所以這道菜沒有特別的步驟，按自己的口味也可以放辣的和醋
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
因為藕生吃都可以，所以不需要炒很久，
炒藕的時候最好不要用鐵鍋，藕遇鐵鍋會放生氧化作用變黑
適量鹽 適量味素 5豌豆入鍋炒。
簡介 食材 製作步驟 小貼士酸辣藕丁，屬於家常菜譜，主要原料是藕、乾辣椒，工藝是炒，其清脆爽口，酸辣下飯。2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》第一集《自然的饋贈》系列美食之一。值得...
做法 營養價值 貼士3、炒鍋倒油，中小火，油溫後，加入青紅辣椒。 8、不停翻炒，嘗到藕丁斷生後，加入炒過的青紅椒和韭菜，推勻，起鍋。 3、瀝水的藕丁比較乾，所以加入醬油和米...
簡介 食材 做法 小貼士杭椒炒藕丁是一種以杭椒、蓮藕為原材料的菜餚。
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。 藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相...
基本信息 釋名介紹 性味 主治 食療多彩藕丁是一道家常菜品，主要食材有藕、玉米、豌豆、彩椒等。
食材 製作步驟 小貼士 功效作用宮爆藕丁屬於私房菜譜，主要原料是藕，口味是甜辣。類似於宮保雞丁。
原料 做法 貼心提示蓮藕學名：Gaertn，屬睡蓮科多年水生草本植物，接產品不同分為子蓮、藕蓮兩個類型。淺水藕屬於藕蓮的一個品種群，藕和葉均較短小，坐藕深30 cm左右，宜...
形態特徵 產地及分布 栽培技術 藕田管理 病蟲害防治是豉香蘆筍藕丁，材料：藕一節、蘆筍四、五根、鮮紅椒一個、老乾媽一勺、大蒜、鹽、油、生抽 。具有清熱涼血，通便止瀉、健脾開胃，益血生肌，止血散瘀的功能。
