清炒打碗花根

清炒打碗花根以打碗花根為主要原料炒制，此菜具有調經活血，滋陰補虛的功效。

清炒打碗花根

原料:

打碗花根400克，蔥花，精鹽，味素，植物油各適量。

製法:

（1）打碗花根去雜洗淨，切段。
（2）炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精鹽，炒至熟而入味，放入味素，出鍋裝盤即成。

特點:

清香可口，調經活血，滋陰補虛。