清潤養肺湯

清潤養肺湯是一道廣東的傳統名菜，屬於粵菜系。是由瘦肉、生魚、西洋菜、羅漢果、蜜棗配以佐料製成的一道湯品。

基本信息

• 中文名：清潤養肺湯
• 主要食材：瘦肉、生魚、西洋菜、羅漢果、蜜棗
• 分類：粵菜
• 起源地：廣東
• 營養成分：本湯含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素等
• 功效：具有清肺袪痰的功效
• 特色：清潤去痰、肺燥等

菜品特色

清潤去痰、肺燥等功效。

基本材料

食物：瘦肉適量，生魚1條約500克，西洋菜500克。藥物：羅漢果1/3個，蜜棗6粒。

做法

瘦肉洗淨原件放入，生魚去內雜原條放入，加上各物、水6碗，煲2小時湯成。

說明

此湯是廣東等地在秋季用於清熱下火祛痰之清潤湯水之一。

營養價值

本湯含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素等，具有清肺袪痰的功效。此湯特別適宜於秋季食用。