相關詞條
-
水晶蓮菜餅
水晶蓮菜餅是以蓮菜為主料與麵粉製成麵團,包入生板油粒、核桃仁等製成水晶餡,煎炸製成。菜色澤金黃,皮脆餡綿,湯汁透明,潤甜適口。
菜譜資料 特色 注意要點 製作要訣 食譜營養 -
深山毛蓮菜
深山毛蓮菜是被選來祭祀法國阿魯魯的主教──聖卡薩利斯的花朵。它屬於菊科,是多年生草本植物,分布的範圍很廣,從地中海到北極圈的整個歐洲地區,以及亞洲溫帶區...
簡介 形態特徵 特性 傳說 名稱由來 -
清烹蓮菜
湯匙 食用油:適量 做法步驟1. 蓮菜用清水洗淨外皮泥塵,削去外皮,用刀切成厚薄均勻的薄片。2. 鍋內放入適量冷水大火燒開,放入切好的蓮菜片,焯煮...菜譜信息 主料 蓮菜(蓮藕):1根 西芹:1根 輔料 食鹽:1/4又1...
-
蓮菜丸子
蓮菜丸子是一道傳統名菜,屬於西北菜。此菜外皮略脆,餡心鬆軟,沙甜可口,桂香四溢。以蓮藕、紅豆沙為主料,加入麵粉搓團做皮,再將核桃仁等加入到豆沙餡中攪勻,...
製作材料 特色 製作方法 製作要訣 藕的功效 -
清烹蓮菜西芹
3.蓮菜控水撈出,立即用涼水沖涼降溫。 5.鍋里的水再次燒開,放入切好的西芹段,焯煮至水開。 3.焯好的蓮菜和西芹立即過涼,也可保證爽脆口感。
-
蓮菜餅
藕,陝西呼為"蓮萊",用藕作主料,經多道工序烹製而成餅狀。是陝西省傳統名點。此菜原料普遍,但製做精細,火功、勺工技巧講究。成菜晶瑩黃亮,綿軟嫩糯,香甜爽...
配料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
糯米蓮菜
糯米蓮菜是一道十分美味的料理,其主材料為藕,糯米,白糖,糖桂花,冰糖。
·配 料: ·特 色: ·操 作: -
熗拌蓮菜
熗拌蓮菜是一款美食,吃起來“脆嫩無渣,藕斷絲不連”是蓮菜的一大特點。 熗的技法非常簡單,是成菜後的最後一道工序,用燒熱的油潑之,伴隨著“呲啦!”一聲,裊...
原料 調料 做法 提示 -
蓮菜丸子湯
蓮菜丸子湯湯鮮味濃,丸子細嫩。有清熱,滋潤功效。
蓮菜丸子湯 做法 功效 -
蓮菜豬肉湯
蓮菜豬肉湯是一道簡單的家常菜,所用材料為肥瘦豬肉400克,蓮蒿菜300克,水發木耳25克,筍片50克。
材料 做法