清曲醬湯

清曲醬湯屬於韓國料理，主要原料是豆腐、牛肉、白菜，口味是醬香，工藝是燉，製作難度屬於中級。清曲醬湯含有豐富的維生素B2﹐具有增強胃腸吸收能力﹐又有分解血管內膽固醇的作用。

原料/調料

清曲醬湯

清曲醬100g﹐豆腐1塊﹐白菜泡菜200g﹐牛肉50g﹐青椒3個﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐ 辣椒麵2小勺﹐鹽﹐淘米水3杯

製作流程

(1) 把豆腐分半﹐切成1cm大小﹐白菜泡菜切成3-4cm寬。青椒切後去子。牛肉也切成絲並與蔥﹑蒜拌好。
(2) 在沙鍋里放3杯水﹐再放牛肉和泡菜煮熟。
(3) 煮一會兒沖清曲醬﹐並放上青椒和豆腐煮一會兒﹐用辣椒麵和鹽調味。
*把蘿蔔切薄或泡好的香菇放進去更好。