淮山杞子燉牛鞭

淮山杞子燉牛鞭，是以淮山藥、牛鞭為主料的一道滋補藥膳。該菜品製法簡單，營養豐富。

材料

淮山杞子燉牛鞭

淮山20克，枸杞子15克，牛鞭350克，姜10克，清水1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、牛鞭去臊改刀氽水，淮山枸杞子洗淨，姜切片待用。

2、淨鍋上火，放入清水、薑片、枸杞子、牛鞭、淮山，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

禁忌

• 一般人群均可食用山藥。適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用。

• 禁忌人群：山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。