淨膛鴨

淨膛鴨是遼寧省的特產之一，分為全淨膛和半淨膛。

簡介

淨膛鴨

膛鴨分為全淨膛和半淨膛。全淨膛腋下開膛，內臟全部清理乾淨；半淨膛從肛門開口，只拉出腸子和膽囊。