相關詞條
-
刀魚
刀魚，魚如其形，體形側扁狹長如刀。有以下兩種解釋：一是魚名。即鮆魚，亦名刀鱭。形似刀，故名。鯡形目，鯷科，鱭屬的一種魚。二是魚名。是常見的觀賞魚，屬於骨...
刀魚簡介 鱭屬刀魚 弓背魚科 日本秋刀魚 美食烹飪 -
黃河刀魚
黃河刀魚屬於鯷科，又叫"茅刀魚"，黃河刀魚的故鄉在黃河口一帶，因其形似利刀而得名。身薄色亮，細鱗小肚，吻短圓突，像一口尖刀。黃河入海口有句漁諺：麥稍黃，...
基本介紹 生活環境 自然現狀 營養價值 食用菜譜 -
刀魚餛飩
刀魚餛飩是江蘇省著名的小吃，味鮮，久煮不爛，晶瑩潤澤。制餡選用早春出水的新鮮肥碩的雌刀魚，張家港市地處長江河口入海處的南岸，是魚群回遊的“黃金水道”，每...
製作方法 典故 -
韓式刀魚
韓式刀魚，原料：淨刀魚450克、去皮青蘿蔔100克、乾辣椒、小尖椒、大蔥、洋蔥各少許韓國辣椒醬、辣椒麵、蒜末、蔥花、精鹽、味素、韓國醬油、熟芝麻、香油、...
原料 製做方法 -
淨
“淨”，即清潔乾淨，而淨角都是大花臉，看起來很不乾淨，不乾淨的反面就是乾淨，因而名“淨”。俗稱花臉，大多是扮演性格、品質或相貌上有些特異的男性人物，化妝...
漢字釋義 佛教用語 戲劇用語 戲劇花臉 淨角化妝 -
刀[單刃冷兵器]
十八般兵器之一，九短九長之一，九短之首（刀）。 刀為單面長刃的短兵器。同時泛指可用於切、削、割、剁、刺的工具，與匕首合稱亦為膳食器。刀的最初形態，與鉞非...
國內 古代 種類 歷史考證 武俠 -
炸黃河刀魚
炸黃河刀魚，是將新鮮的刀魚去鰓和內臟洗淨後，掛上面糊在油鍋中炸至金黃色即可。本菜含有豐富的蛋白質和微量元素，口感酥脆，肉質鮮美，吃後令人回味無窮。
介紹 烹飪 其他 其他參考 -
回鍋刀魚
回鍋刀魚，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一道美食，原料：刀魚，韭菜（或茼蒿），雞蛋，麵粉、鹽、料酒、醬油、味素、蔥姜、白糖、香油等。
概述 製作工藝 注意事項 -
熏刀魚
熏刀魚是一道家常菜，製作材料有淨刀魚、黃山毛峰茶葉、花椒、蔥等。
-
白炒刀魚絲
白炒刀魚絲，是一道美味佳肴，以刀魚、 水發冬菇、綠葉菜等為原料製成。色彩悅目，軟嫩潤滑，味美可口，為初春佳肴。
