淡兔湯

淡兔湯 簡 【服法】飲湯，食肉。

淡兔湯
組 成：兔子1隻，黃酒2匙，醬油適量。
簡 介：
【製作】將兔子宰殺，剝皮、去爪，剖腹去內臟，洗淨，切大塊，放入砂鍋內，加冷水至使肉塊浸沒，先用中火燒開，加入黃酒，再用小火燉煮4小時，至肉爛骨離即成。
【服法】飲湯，食肉。每日3-4次，每次1大碗。兔肉蘸少量醬油食用。
【功效】清補脾肺、養胃利腸、解熱止渴。適用於糖尿病。