涼拌韭菜結

涼拌韭菜結所屬一款美食之一，主要原料有韭菜200G，大蒜兩顆，紅椒2隻等，這道菜非常美味。

材料

韭菜200G，大蒜兩顆，紅椒2隻，鹽、糖、醬油、雞精、香油適量

涼拌韭菜結

做法

第一步

韭菜洗乾淨後，用開水燙過，用涼開水捆成小結。

第二步

大蒜切成蒜泥，紅椒切成小片。

第三步

把鹽、糖、醬油、雞精、香油和蒜泥辣椒片混合後均勻澆在韭菜結上即可。

營養價值

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。