涼拌剁椒兒菜

涼拌剁椒兒菜是一款美味食譜，主要原料是剁辣椒、蚝油，鹽，雞精等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

原料

主料：兒菜
調料：剁辣椒、蚝油，鹽，雞精

做法

兒菜掰下來洗乾淨切成片，用鹽醃製1個小時（使其脫水脆爽），再用涼開水洗乾淨，加剁辣椒、蚝油，雞精拌勻即可！

介紹

兒菜：又叫“超生菜”，學名“抱子芥”，是芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當娘的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。

特點

爽脆開胃！