涮涮肉片冷麵

2大匙 2大匙 4.於作法1的烏龍麵淋入醬汁後，放上作法2的材料，食用前拌勻即可。

【材　料】豬五花薄肉片 100公克 烏龍麵 150公克 高麗菜 150公克 小黃瓜 1/2條
【調 味 料】蘋果水果醋 2大匙 和風醬油 2大匙 檸檬汁 1大匙熟白芝麻碎 2大匙 冷開水 4大匙
【制　法】
1.將烏龍麵放入滾水中略汆燙，撈起泡入冰水中降溫，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.高麗菜放入滾水中燙熟後切段；把豬五花肉薄片放入滾水中汆燙熟；小黃瓜、紅蘿蔔洗淨瀝乾切細絲。
3.取一容器，加入所有的材料，混和拌勻即為醬汁備用。
4.於作法1的烏龍麵淋入醬汁後，放上作法2的材料，食用前拌勻即可。