消夏桑葉粥

消夏桑葉粥是桑葉、荷葉、粳米等製作的美食。

食譜簡介

桑葉為桑科植物桑的葉，質脆、氣微、性寒、味淡、微苦澀；主治疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目；用於風熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花。

材料

主料：鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、
配料：砂糖適量。

做法

1、將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣；
2、粳米洗淨，與湯同煮成粥，兌入沙糖調勻。

小貼士

1、沒有新桑葉的話，到中藥店買乾桑葉也可以，除了味道沒那么鮮甜，效果是一致的；
2、鮮桑葉買回後一定要先浸泡，以防殘留農藥；
3、粥中也可加入瘦豬肉。