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海蟶
屬於瓣鰓綱、竹堅科。蟶生活在淺海泥沙中，有左右相等的兩個貝殼，殼質脆薄，呈長方形，表面常生長一層淺綠色的薄皮。蟶肉味道鮮美，是比較普通的海產食品。掐菜在...
外形特徵 海蟶美食 -
竹蟶
竹蟶（cheng）又名蟶子王，為海產雙殼軟體動物，體呈延長形，兩殼合抱後呈竹筒狀，故得竹蟶之名。具有較高的營養價值，現已開始大規模人工養殖。 常見的為大...
生活習性 繁殖養殖 食療作用 適宜人群 加工技術 -
芙蓉海蟶
原 料：海蟶肉100克，蛋清100克，雲腿5克，豆苗2克，鹽2克，味素1克，料酒4毫升，澱粉8克，蔥油5克，高湯250克。
製作過程 -
蟶[蟶]
蟶(chēng)子 razor clam為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖,肉味鮮美。有...
來源 性味歸經 功能主治 生產區域 特別說明 -
蔥油海蟶
蔥油海蟶，是一道以海蟶為主要原料的美味菜餚。
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連江縊蟶
連江特產縊蟶人工養殖，歷史悠久。主要產區在曉澳和琯頭。曉澳鎮的百勝和道澳村尤為出名。縊蟶苗種主要來自寧德、福清、晉江、莆田和浙江樂清等縣。養殖分新蟶、盤...
特產簡介 產品產地 形態特徵 產品價值 生長環境 -
金沙焗海蟶
金沙焗海蟶是用海蟶500克等製作成的美食。
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螠蟶
螠蟶[yì chēng] ，俗稱“蟶子”是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，...
基本介紹 育苗技巧 營養分析 適宜人群 -
香菜拌海蟶
香菜拌海蟶是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，香菜拌海蟶以香菜為主要材料，烹飪以拌菜為主。
製作材料 特色 製作工藝 食譜營養 食物相剋 -
長竹蟶
系暖溫性底棲貝類。貝殼延長，殼薄而脆，兩殼抱合時呈筆管狀，兩端開口。殼面被黃綠色殼皮，有時略帶黑色。殼內面白色或淡黃色。
產地產期 形態特徵 生活習性 加工技術
