海草昆布煲老雞

老母雞1隻、海草15克、昆布20克。 薑片、鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒。 3、放鹽、雞粉、胡椒粉，改大火約10分鐘即成。

原　料:

老母雞1隻、海草15克、昆布20克。
薑片、鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒。

特　色:

適用於肺熱咳嗽，痰多氣短，形體肥胖，水腫和小便不利等症狀。

操　作:

1、老母雞去雜洗淨切塊，飛水。
2、將雞塊、海草、昆布、薑片放入砂鍋，加水大火燒開，轉文火煲約5個小時。
3、放鹽、雞粉、胡椒粉，改大火約10分鐘即成。
貼士：昆布就是海帶，其有效成分必須經過較長時間的水煮，方能溶解於水中，所以，要注意烹調方法。