海苔腰果

海苔腰果是一種特色小吃。製作原料主要有腰果4兩，海苔片1大匙，糖1/2杯等。

材料

腰果4兩，海苔片1大匙，糖1/2杯，水200cc

做法

1.將所有調味料放入鍋中煮至糖完全融化，再放入腰果續煮3分鐘後離火，但腰果仍浸泡在糖水中約15分鐘，再撈出瀝乾水分。

2.取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，油稍溫即將作法1的腰果倒入，（並不斷的翻動以防燒焦）油炸約10分鐘至稍黃及撈出置盤中放涼備用。

3海苔片放入起2的熱由鍋中，轉大火後隨即撈出瀝乾油並用餐巾紙脂吸油即後拌入腰果中即可。