海米西葫

海米西葫是一道中醫養生菜，中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

基本信息

• 中文名：海米西葫
• 主要食材：西葫，海米，胡蘿蔔，木耳
• 功效：清熱利尿，潤肺止咳

• 是否含防腐劑：否
• 配 料：蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、雞精
• 適宜人群：老少皆宜

製作步驟

1.海米溫水泡發，洗淨挑去蝦泥，備用。

2.西葫、胡蘿蔔切菱形片，木耳溫水泡發，洗淨撕小朵，放入盤中，備用。

3.油鍋，七成熱，爆香蔥姜蒜碎。

4.放入海米，倒料酒去腥，小火炒出香味。

5.放入胡蘿蔔片，翻炒均勻。

6.西葫片、木耳，大火翻炒，倒少許生抽（也可不放）、鹽、雞精，五分鐘後起鍋裝盤。