海米燒大白菜

大白菜300克,水發海米25克,水發香菇50克。 1、白菜洗淨去葉,切成1厘米寬,6.6厘米長的條,用熱油闖一下,撈出瀝淨油分;水發香菇切條備用。 2、炒鍋上火燒熱,加適量底油,用蔥、姜熗鍋,放入海米、白菜、香菇條、煸炒,添湯燒沸,加入精鹽、醬油、花椒麵、味素燒至入味,用水澱粉勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤即可。

材料:

大白菜300克,水發海米25克,水發香菇50克。油1大匙,醬油1/2大匙,精鹽1/3小勺,味素、花椒麵1/4小勺,蔥絲、薑末少許,澱粉適量。

做法:

1、白菜洗淨去葉,切成1厘米寬,6.6厘米長的條,用熱油闖一下,撈出瀝淨油分;水發香菇切條備用。
2、炒鍋上火燒熱,加適量底油,用蔥、姜熗鍋,放入海米、白菜、香菇條、煸炒,添湯燒沸,加入精鹽、醬油、花椒麵、味素燒至入味,用水澱粉勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤即可。

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