燒雲腿蒸津白

燒雲腿蒸津白所屬美食之一，主要原料有火腿50克，白菜500克，海米少許等，這道菜非常美味。

簡介：

白菜有了火腿和海米的提味，更顯鮮美。

材料：

食　材：火腿50克，白菜500克，海米少許。
調　料：鹽、色拉油、老抽各少許。
原料採買：可到農貿市場選買緊實、飽滿、無斑點的大白菜，掂在手裡分量越重的一般來說會比較好。

做法：

準備時間：5分鐘
製作時間：25分鐘
1 將白菜的莖部切成寬條，過油翻炒，加入鹽、海米調味。多餘的湯水勾芡並放老抽調色。
2 白菜碼好在盤中，火腿切絲排在白菜上，加入芡汁，蒸製20分鐘即可。
烹飪心得：　
加海米是此道菜的點睛之筆，否則味道會單薄很多。