海產龍船

【菜餚口味】鮮香 【原料】 【製作過程】

概述

【菜餚口味】鮮香
【涉及食材】魚類蔬菜海鮮河鮮豬肉
【原料】
蝦仁...150公克,螃蟹...2隻,生魚片...225公克,烏魚子...155公克,火腿...1/2條(素),美國香菜...少許,沙拉醬...2大匙A料:醬油...2大匙,生芥末...2大匙(青)B料:白醋...2大匙,味素...1/4茶匙,糖...1/4茶匙,薑末...少許
【製作過程】　
蝦仁、螃蟹用大火蒸8分鐘後，取出備用。蝦仁切片、螃蟹去殼後切片，生魚片、烏魚子和素火腿也切片整理。將上述材料依序排上龍船。A料是生魚片的沾料，B料用來拌吃螃蟹，沙拉醬則淋在蝦片上。