海參扒豬蹄

海參扒豬蹄是一道美食，製作原料主要有豬蹄、水發海參。

海參扒豬蹄

主料

豬蹄、水發海參。

配料

蔥段、紅椒段、綠椒段。

調料

鹽、味素、料酒、糖、澱粉。

製作

將豬蹄用刀剁成塊，用水煮熟待用。海參用刀改成段，用水氽一下撈出，炒勺放入底油，用蔥段熗鍋，放入加工好的豬蹄和海參、紅椒段、綠椒段，加入水，燒開，隨後放入鹽、味素、糖、料酒，用小火燒至入味，澱粉勾芡，點入明油出勺裝盤。