海南西州蜜瓜 海南西州蜜瓜的由來
海南西州蜜瓜 海南西州蜜瓜的特點
海南西州蜜瓜光照時間長，甜度高，肉厚細質，香甜清脆，水分很足皮很薄，甜度和脆度高於一般蜜瓜，深受人們喜愛。營養成份：
1、它的糖分含量在18%以上。
2、它的纖維素含量在2.6%-6.7%，還含有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C等。
3、它含有尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。
4、它含有大量的鐵，比雞肉多2-3倍，比牛奶高17倍。
5、西州蜜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，且芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量都明顯高於西瓜。
食用功效：
1、它含有大量的水分和維生素，具有生津止渴，除煩熱，寧心神等作用。
2、它含有豐富的抗氧華劑，能夠減少皮膚黑色素的形成，增強細胞抗曬能力。
3、它的維生素含量豐富，有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統和活動，清除肺部粉塵毒素。
4、它含有維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
【食譜搭配】
【蜜瓜炒蝦仁】
材料：蜜瓜150克，鮮蝦仁80克，青椒1隻，胡蘿蔔20克，生薑10克。
做法：
1、蜜瓜去皮去籽切成丁，鮮蝦仁洗淨，青椒切丁，胡蘿蔔去皮切丁，生薑去皮切小片。
2、鍋里放入油，當油溫為50攝氏度時，加入鮮蝦仁翻炒，九成熟時倒出備用。另起乾淨鍋放入油，加入薑片、青椒片、胡蘿蔔丁、蜜瓜丁，用中火炒至快熟時，再投入炒好備用的鮮蝦仁，調入鹽、白糖翻炒透，最後用濕澱粉勾芡即可。
【蜜瓜百合湯】
材料：蜜瓜400克，百合100克，陳皮1克
做法：
1、蜜瓜洗淨去皮去籽切成塊。陳皮浸軟，百合洗淨，備用。
2、鍋中放入適量的清水，加入蜜瓜、陳皮、百合，用大火煮30分鐘後轉炆火煮2小時，最後加鹽調味即可。
食用禁忌：
1、蜜瓜含糖較多，糖尿病人不宜吃。
2、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便秘、寒性咳喘和產後、病後的人都不宜吃。
3、蜜瓜性涼不宜吃的過多，以免引起腹瀉。
儲存方式：
西州蜜瓜在常溫通風條件下可保存5-7天，切開後建議放在5-8度的環境中進行存儲，因長時間放在冰櫃中容易凍壞、凍傷，所以切開後請儘快食用。
