特點色澤金黃,酥脆可口,鹹鮮入味,經濟實惠。製法(1)豬夾心肉切成小丁,與蒸軟切碎的雪裡蕻乾菜拌勻漬一會。 (2)取麵粉加菜油少許和成油酥面,再摘坯,擀皮,包餡,擀成15厘米大小的薄餅。(3)落油鍋氽炸至兩面金黃色鬆脆即成。愛吃辣的抹點辣醬則更開胃。