活力歡喜煎餅燒

概述

酥脆口感，培根勁道

材料

主料

大阪風麵糊 100g
黑胡椒 少許
蛋 1顆
培根 2片
起司片 2片
高麗菜絲 50g
青蔥末 1大匙

調味料：

煎餅醬汁 適量
美乃滋 少許
青蔥末 少許

做法 ：

1.先將培根煎至上色，盛起備用；起司片撕成小片狀備用。
2.將作法1的材料與其餘所有材料一起和麵糊混合攪拌均勻。
3.平底鍋加熱後上一層薄油，倒入作法2的材料，燜煎至表面上色酥脆。
4.翻面後繼續燜煎至表面上色酥脆即可盛起，塗上煎餅醬汁，加上美乃滋、青蔥末即完成。

貼士：

麵糊要攪勻，翻面要及時，否則易糊