洋蔥香菇炒肉絲

洋蔥香菇炒肉絲，美食，主要原料有50g香菇、100g豬肉、100g洋蔥、油鹽適量，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

主料

50g香菇
100g豬肉
100g洋蔥

配料

適量油
適量鹽
適量料酒
適量老抽

營養分析

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。
洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

製作步驟

1 準備好材料
2 把三樣的材料都切成絲
3 鍋內放油，倒入肉絲炒至變色
4 隨後倒入洋蔥絲
5 加鹽繼續炒
6 倒入老抽炒上色
7 放一些料酒去腥炒至洋蔥熟透
8 可裝盤