洋蔥瘦肉蛋糕

醬油1大匙1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。 2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8

材料：

瘦絞肉6兩 紅蔥頭(切片)4大匙 蛋 5個 低筋麵粉3/2杯 細糖3/2杯 玻璃紙1張

調料：

鹽、味素各少許 醬油1大匙

做法：

1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 約20 分鐘) ，即可篩入麵粉，和勻成麵糊。
3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8 分鐘取出，撒上內餡，並將剩餘麵糊倒入抹平，續蒸8 分鐘，取出前以用具試戳，不沾生料即可取 。