洋蔥燜牛肉碎

洋蔥燜牛肉碎

食材明細
熟牛肉一小塊（可以換成煮熟的肝）
洋蔥 1/3個
香菇 3-4朵
菠菜一小把

具體製作過程

1.準備好原材料，牛肉一小塊、菠菜一小把、洋蔥1/3個、香菇3-4朵。
2.菠菜用熱水焯一下，過涼水後剁碎備用。
3.熟牛肉、洋蔥、香菇都切成碎末備用。
4.鍋中倒油，燒至7成熱。
5.下入洋蔥碎，快速翻炒，出香味。
6.洋蔥出香味後加入香菇，翻炒勻。
7.加入牛肉碎，翻炒均勻，火不要急，防止粘鍋。
8.加入少許醬油、鹽和一點點糖。
9.上色後加入少許水。
10大火燒開後改成小火，然後蓋上鍋蓋，燜一會兒，不用收乾汁，給孩子拌飯用。
11.燜至洋蔥和香菇軟爛後，加入菠菜翻炒勻後關火，點少許香油，就可以出鍋了。