洋蔥炒牛月展

洋蔥炒牛月展是一道美食，原材料有洋蔥200克、青紅辣椒100克、牛月展400克、蒜茸20克、蔥段20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生抽、老抽、生粉、花生油各適量。洋蔥帶有獨特的辛辣味，適當食用有殺菌提神、預防膽固醇過高等食療功效。

材料：洋蔥200克、青紅辣椒100克、牛月展400克、蒜茸20克、蔥段20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生抽、老抽、生粉、花生油各適量。
做法：
1、洋蔥洗淨切片備用；青紅辣椒去籽洗淨，切角備用；
2、牛月展洗淨，以適量鹽、糖、胡椒粉、生抽、生粉、花生油拌勻備用；
3、開鍋下油，爆香蒜頭，下牛月展翻炒片刻，加入洋蔥和辣椒繼續翻炒，濺米酒，加入蔥段翻炒，最後以鹽、糖調味，下少許老抽增色拌勻便可上碟。
貼士：
洋蔥帶有獨特的辛辣味，適當食用有殺菌提神、預防膽固醇過高等食療功效。
牛月展，即牛的前、後腱部位，其肉質厚、滑，常用以煲補益的湯用，有滋養脾胃、補中益氣、強筋健骨的作用。