洋蔥枸杞燉牛肉

洋蔥枸杞燉牛肉是一道美食，主要食材有枸杞子6克，牛肉100克。

材料:
枸杞子6克，牛肉100克，洋蔥片150克，胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、豌豆莢、番茄汁、奶油、精鹽、味素、胡椒粉、麵粉各適量。
做法：
將牛肉洗淨後切成小方塊，撒上精鹽與胡椒粉再撒上麵粉拌和。炒鍋燒熱，放人奶油熬熱，下牛肉塊炒成茶色，加入50克洋蔥片，隨即倒入番茄汁，並加熱水適量，倒人洗淨的枸杞子，蓋上鍋蓋，煮沸後改用小火煮2小時，其間依次加入胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、豌豆莢，最後加入洋蔥片100克。離火前加入精鹽、味素調味即可。
功效：
補腦益智，強筋壯骨。
保健套用：佐餐食用。可用於頭暈目眩，視力減退，精神疲乏，腰膝酸軟，遺精，健忘等症的輔助食療。