枸杞洋蔥燉牛肉原料:枸杞子6克,牛肉100克,洋蔥片150克,胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、豌豆莢、番茄汁、奶油、精鹽、味素、胡椒粉、麵粉各適量。
枸杞洋蔥燉牛肉的做法:
將牛肉洗淨後切成小方塊,撒上精鹽與胡椒粉再撒上麵粉拌和。炒鍋燒熱,放人奶油熬熱,下牛肉塊炒成茶色,加入50克洋蔥片,隨即倒入番茄汁,並加熱水適量,倒人洗淨的枸杞子,蓋上鍋蓋,煮沸後改用小火煮2小時,其間依次加入胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、豌豆莢,最後加入洋蔥片100克。離火前加入精鹽、味素調味即可。
枸杞洋蔥燉牛肉功效:補腦益智,強筋壯骨。
保健套用:佐餐食用。可用於頭暈目眩,視力減退,精神疲乏,腰膝酸軟,遺精,健忘等症的輔助食療。
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