洋蔥木耳炒五花肉

洋蔥木耳炒五花肉是一種美食，主要原料有肉、洋蔥、泡發木耳，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

所屬分類:老少皆宜 豬肉 大眾菜
食材：肉 洋蔥 泡發木耳配料：蒜片 醬油 蚝油 料酒 紅彩椒少許
工具: 炒菜鍋
口味：香
製作難度：配菜（中級）
製作時間：30分鐘
洋蔥木耳炒五花肉的做法:
1.五花肉洗淨，鍋里加水倒少許料酒把五花肉煮到筷子能串起出鍋
2.出鍋涼後切片，洋蔥切片 木耳洗淨瀝乾
3.鍋里放肉炒出一部分油後放姜蒜片繼續炒出香味
4.加入木耳炒幾分鐘
5.接著放洋蔥炒勻
6.最後放彩椒，醬油，蚝油調味即可
剩下的一點小蔥我放裡面了
洋蔥木耳炒五花肉小貼士:
處理豬皮膩毛的方法:
清洗肉時皮一定要用刀用力的刮，刮掉皮上的一層雜物，那樣的豬皮吃起來才沒有豬毛味兒！
能把豬皮在火上燒一下最好，那樣更加容易刮掉雜物.
沒有火燒煮過再刮也不錯！不過我都是燒一下再處理！
我很喜歡吃豬皮，在外吃飯有豬肉時都挑豬皮吃，但是吃起來總是有豬毛的味道，有點噁心！吃了一塊就不敢第二塊！
自己在家這樣處理後吃豬皮就沒有豬毛的味兒了！
在我們四川說這種味道叫膩毛味兒！