基本信息
洋槐花洋槐花又名刺槐花,其性清涼,具有清熱解毒、舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓等作用,屬於藥食兩用花卉。花卉食品正越來越受到人們的重視。目前,已有報導用洋槐花製備飲料和化妝品,而對於洋槐花中微量元素的測定未見報導。為了更好的開發和利用洋槐花資源,本實驗採用火焰原子吸收法測定了洋槐花中的微量元素的含量。
洋槐花是一類植物的花的統稱，洋槐花是其中一種，另如香花槐的花。香花槐具有生長快、壽命長、耐乾旱、耐瘠薄，耐鹽鹼、耐寒冷、對土壤適應性強、抗病蟲害等特點，南北皆宜。而且，香花槐根系發達、長勢旺、抗逆性強、還可以在荒山、荒灘、沙地及鹽鹼地栽植，是防止水土流失、防風固沙的理想樹種。洋槐花既可以鮮食，亦可乾制儲存；既可單獨成菜，也可與其它葷素料搭配。鮮槐花以花瓣尚未綻放時的口感為佳。
功能
洋槐花槐花性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。它含蘆丁、槲皮素、槐二醇、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。
洋槐花營養成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。
食用方法：清水漂洗後涼拌、炒肉、炒蛋、,與麵粉攪均掛糊,然後油炸食。
野生槐花屬純天然綠色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多種營養成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的東西,槐花具有養彥美容,維持體型,保護腸胃的功能.,是“腸道警察“槐樹(蝶形花科槐屬) 槐樹別名國槐，樹姿優美，生長迅速，是優良的綠化樹種。
形態特徵
洋槐花落葉喬木，樹冠軍圓形。小枝綠色，皮孔明顯，冬芽芽鱗不顯。奇數羽狀複葉，互生，小葉7-17枚，對生，卵形至卵狀披針形，錢緣。頂生圓錐花序，花蝶形，淺黃綠色。莢果於種子間縊縮成念珠狀，熟時不開裂，肉質，懸掛樹梢，經久不落。花期6-8月，果期10月。
常見栽培品種
洋槐花紫花槐
花帶紫色，花期較晚。
[分布]原產我國北部，尤以黃土高原及華北平原最為常見，我國南北各地普遍栽培。日本、朝鮮及越南亦有分布。
[習性]溫帶樹種，性喜光，喜乾冷氣候，但在高溫高濕的華南也能生長。要求深厚、排水良好的土壤，石灰性土、中性土及酸性土壤均可生長，在乾燥、貧瘠的低洼處生長不良。能耐煙塵，適應城市環境。深根性，萌芽力不強，生長中速，壽命很長。
洋槐花屬蝶形花科落葉喬木，高可達8-10米，為國外引進樹種，香花槐一年兩季盛花，首次在五月,第二次在7-8月，花期長達20-40天，而且花多色澤艷麗，花形嫵媚動人、芳香典雅，一串串盛開的粉紅花朵與繁茂的綠葉和優美的樹形相應，獨具特色。正是春風五月香花樹，七月又見樹上花。因此，香花槐具有獨特的觀賞和園林綠化價值。
刺槐
別名洋槐。蝶形花科刺槐屬落葉喬木。觀賞植物。高達25m，胸徑1.1m，冠幅達19m,樹冠橢圓狀倒卵形，樹皮灰褐色，淺至深縱裂。小枝光滑。灰褐色至褐色。奇數羽狀複葉、互生，小葉7~9，對生或近對生，卵形至長圓形，全緣，葉軸基部的托葉特化成略扁之託葉刺。花蝶形，白色，具香氣，總狀花序腋生，下垂，花期4~5月。莢果扁平帶狀，長4~10cm,7~9月成熟。原產北美，19世紀末引入中國，黃河、淮河流域廣泛栽培，多見於平原及低山丘陵地區，海拔最高達3600m（西藏拉薩）。暖溫帶樹種，喜光，幼樹稍耐陰；能適應酸性土、鈣質土及鹽鹼土（含鹽量0.3%以下），對城市貧瘠、密實渣土耐性較強，較耐乾旱，淺根性，不抗風；不耐澇。刺槐樹體高大，葉色鮮綠，春季開花時節潔白串花掛滿枝頭，芳香四溢。花為蜜源，木材質硬，耐腐。適宜庭園、道路綠化種植；也是工礦區綠化及荒山荒地造林的理想樹種之一。
洋槐花鮮洋槐花以用粗一點的麵粉拌勻後蒸食為宜，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。若再加一點臘肉末、蒜泥、味素、醬油醋少許拌食，口感更佳。若作餡料，以乾花為上。
主要製成品
洋槐花洋槐花蜂蜜的作用和功效：洋槐蜂蜜這個是含有刺瑰苷與發揮油,性質清涼,有舒張血管,改善血液循環,防止血管硬化,降低血壓等作用.臨睡前服用能起到催眠作用,有利入睡.還能改善自身的情緒,達到寧心安神的效果,對於便秘的人,洋槐花蜂蜜還可以改善便秘,大便通暢,是很有排毒養顏的功效.深受女士喜愛！
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大黃槐花蜜飲
【原料】生大黃4克，槐花30克，蜂蜜15克，綠茶2克。[製法]先將生大黃揀雜，洗淨，晾乾或曬乾，切成片，放入砂鍋，加水適量，煎煮5分鐘，去渣，留汁，待用。鍋中加槐花、茶葉，加清水適量，煮沸，倒入生大黃煎汁，離火，稍涼，趁溫熱時，調拌入蜂蜜即成。
洋槐花【用法】早晚2次分服。
【功效】清熱涼血。本食療方適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術後便血等症。
馬齒莧槐花粥
【原料】鮮馬齒莧100克，槐花30克，粳米100克，紅糖20克。
【製法]先將鮮馬齒莧揀雜，洗淨，入沸水鍋中焯軟，撈出，碼齊，切成碎末，備用。將槐花揀雜，洗淨，晾乾或曬乾，研成極細末，待用。粳米淘洗乾淨，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，兌入槐花細末，並加入馬齒莧碎末及紅糖，再用小火煨煮至沸，即成。
【用法】早晚2次分服。
【功效】清熱解毒，涼血止血。本食療方適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅症。
地榆槐花蜜飲
【原料】地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。
【製法】先將挖取的地榆洗淨，也可從中藥店購買，揀雜，切成片，放入砂鍋加水適量，煎煮2次，每次40分鐘，合併2次濃煎液，回入砂鍋加入槐花，視需要可酌加清水，大火再煎煮10分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣，收取濾汁放入容器，待其溫熱時，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。
【用法】早晚2次分服。
【功效】清熱涼血，抗癌止血。本食療方適用於宮頸癌陰道出血等症。
兩地槐花粥
【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。
【製法】將生地、地骨皮、槐花洗淨煎水去渣取汁，與粳米共煮為粥。
【用法】每日1次，可連服3-5日。
【功效】清熱固經。用於月經過多，經色深紅或紫紅，質地粘稠有塊，腰腹脹痛。心煩口渴，尿黃，舌質紅，苔黃，脈滑數。
槐花清蒸魚
【原料】槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，薑片、鹽、料酒適量。
【製法】將魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然後放入洗淨的槐花，加味素、香油少許，即可食用。
【療效】此食療方功能重在清熱利濕，對表現為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者，有較好療效。
【性狀】槐花本品皺縮而捲曲，花瓣多散落。完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其餘4片長圓形。雄蕊10，其中9個基部連合，花絲細長。雌蕊圓柱形，彎曲。體輕。無臭，味微苦。
槐米呈卵形世橢圓形，長2～6mm，直徑約2mm。花萼下部有數條縱紋。萼的上方為黃白色未開放的花瓣。花梗細小。體輕，手捻即碎。無臭，味微苦澀。
【性味與歸經】苦，微寒。歸肝、大腸經。
【功能與主治】涼血止血，清肝瀉火。用於便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈。
【貯藏】置乾燥處，防潮，防蛀。
【英文名】FLOSSOPHORAE
【別名】金藥樹、護房樹、豆槐、槐米
【來源】本品為豆科植物槐SophorajaponicaL.的乾燥花及花蕾。夏季花開放或花蕾形成時採收，及時乾燥，除去枝、梗及雜質。前者習稱“槐花”，後者習稱“槐米”。
【製法】
槐花：除去雜質及灰屑。
炒槐花：取淨槐花，照清炒法（附錄ⅡD）炒至表面深黃色。
槐花炭：取淨槐花，照炒炭法（附錄ⅡD）炒至表面焦褐色。
【性狀】
槐花：本品皺縮而捲曲，花瓣多散落。完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其餘4片長圓形。雄蕊10，其中9個基部連合，花絲細長。雌蕊圓柱形，彎曲。體輕。無臭，味微苦。
槐米：呈卵形或橢圓形，長2～6mm，直徑約2mm。花萼下部有數條縱紋。萼的上方為黃白色未開放的花瓣。花梗細小。體輕，手捻即碎。無臭，味微苦澀。
【鑑別】
（1）本品粉末黃綠色。花粉粒類球形或鈍三角形，直徑14～19μm。具3個萌發孔。非腺毛1～3細胞，長86～660μm，氣孔不定式，副衛細胞4～8個。草酸鈣方晶少見。
（2）取本品粉末0.1g，加乙醇10ml，加熱5分鐘，濾過。取濾液1ml，加鎂粉少量與鹽酸2～3滴，即顯櫻紅色。
（3）取本品粉末0.2g，加甲醇5ml,密塞，振搖10分鐘，放置10分鐘，濾過，濾液作為供試品溶液。另取蘆丁對照品，加甲醇製成每1ml含4mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl,分別點於同一矽膠G薄層板上，以醋酸乙酯－甲酸－水（8:1:1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以三氯化鋁試液，待乙醇揮乾後，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的螢光斑點。
【含量測定】
對照品溶液的製備精密稱取在120℃減壓乾燥至恆重的蘆丁對照品200mg,置100ml量瓶中，加甲醇70ml，置水浴上微熱使溶解，放冷，加甲醇至刻度，搖勻。精密吸取10ml，置100ml量瓶中，加水至刻度，搖勻，即得（每1ml中含無水蘆丁0.2mg）。
標準曲線的製備精密量取對照品溶液0ml、1.0ml、2.0ml、3.0ml、4.0ml、5.0ml與6.0ml,分別置25ml量瓶中，各加水至6ml,加5％亞硝酸鈉溶液1ml,使混勻，放置6分鐘，加10％硝酸鋁溶液1ml,搖勻，放置6分鐘，加氫氧化鈉試液10ml，再加水至刻度，搖勻，放置15分鐘，照分光光度法（附錄ⅤB），在500nm的波長處測定吸收度，以吸收度為縱坐標，濃度為橫坐標，繪製標準曲線。
測定法取本品粗粉約1g，於60℃乾燥6小時，精密稱定，置索氏提取器中，加乙醚120ml,加熱回流至提取液無色，放冷，棄去乙醚液。再加甲醇90ml，加熱回流至提取液無色，移置100ml量瓶中，用甲醇少量洗滌容器，洗液併入量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻。精密量取10ml，置100ml量瓶中，加水至刻度，搖勻。精密量取3ml,置25ml量瓶中，照標準曲線製備項下的方法，自“加水至6ml”起依法測定吸收度，從標準曲線上讀出供試品溶液中蘆丁的重量（μg），計算，即得。
本品於60℃乾燥6小時，含蘆丁（C27H30O16）槐花不得少於8.0％，槐米不得少於20.0％。
【性味歸經】苦，微寒。歸肝、大腸經。
【功能主治】涼血止血，清肝瀉火。用於便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈。
【用法用量】5～9g。
【貯藏】置乾燥處，防潮，防蛀。
【摘錄】《中國藥典》
使用方法
料：洋槐花。
在盛花期採集尚未完全開放的洋槐花。擇淨，用開水燙過，漂洗（清除槐毒）。
烙槐花。
槐花控去大部水分。雞蛋一個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。麵粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。
平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。將火調小，反覆兩面烙，烙至兩面深黃，內里已熟時，直接上盤。
槐花雞蛋湯。
湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。
準備好的槐花入鍋。
雞蛋2個，加水3、4滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。盛碗時，點大紅櫻桃2、3個配色。
特點：槐花香氣濃郁，應時應景之味。
其他
【植物形態】刺槐，又名：洋槐、胡藤。
落葉喬木或灌木，高至25米左右。
樹皮褐色，有深裂槽；枝上具刺針。
葉互生；單數羽狀複葉；葉柄長1～3厘米，基部膨大；托葉變化為針刺；小葉7～19枚，橢圓形至長卵形，或長圓狀披針形，長2.5～4.5厘米，先端圓形或鈍頭，有時微凹，有小細刺尖，基部圓形或廣楔形，全緣，光滑或幼時被短柔毛，葉質薄，鮮綠色。
花序腋生，花白色，甚芳香，密生成總狀花序，作下垂狀，長10～20厘米，花軸有毛，花梗長7毫米，有密毛；萼鐘形，先端不整齊5裂，稍帶唇形而被密毛；花冠蝶形，由旗瓣、翼瓣和龍骨瓣組成，其中旗瓣基部有一黃斑；雄蕊10，2體；子房圓筒狀，花柱頭狀，先端具絨毛。
莢果線狀矩圓形而扁，長8～12厘米，熟時赤褐色，內含種子4～10顆。
種子腎形，褐色而有微小黑斑。
花期初夏。
分布於我國南北各地。
【採集】6～7月采。
【化學成分】花含刀豆酸、鞣質、黃酮類、蓖麻毒蛋白。
花蜜含糖0.37%及天門冬氨酸、谷氨酸、組氨酸、精氨酸、賴氨酸、鳥氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸及蘇氨酸等多種胺基酸，其含量為花蜜乾重的0.002～4.786毫克%。
葉含刺槐甙即刺槐素的鼠李糖-葡萄糖甙、刺槐素三糖甙即刺槐素的鼠李糖-木糖-葡萄糖甙、芹菜素二糖甙即芹菜素的鼠李糖-木糖甙、芹菜素三糖甙即芹菜素的鼠李糖-木糖-葡萄糖甙及多量的正廿六醇，還含刀豆酸。
新鮮的葉含維生素C-119.3毫克%。
未成熟種子及其外面堅皮含刀豆酸。
種子含植物凝集素。
種子油的脂肪酸組成是：亞油酸53.18%，油酸24.26%，亞麻酸12.04%，棕櫚酸4.72%，花生酸3.31%，硬脂酸2.35%，微量的廿二酸及廿四(烷)酸。
樹皮有毒，含毒蛋白和毒甙成分。
心材含刺槐乙素、二氫刺槐乙素、β-二羥基苯甲酸、β-二羥基苯甲酸甲酯、4，2'，4'-三羥基查耳酮、甘草素、紫鉚花素、紫鉚亭、3，4，5，2'，4'-五羥基查耳酮。
【功用主治-刺槐花的功效】《貴州民間方藥集》：止大腸下血，咯血，又治婦女紅崩。
【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢。
【中毒】誤以洋槐幼芽及幼葉作副食品，可因機體對洋槐過敏，或烹調不當，或食用過多，以及食後再經日光照射等因素而發生中毒。
曾報導23例，中毒多發生在食後2～20天之間，其表現為臉和手部浮腫，局部刺疼、灼痛或脹痛，發癢，全身無力。
解救方法：用食醋2兩及蒲公英4兩煎服，暫時避免日光照射，2～3天即可緩解。
洋槐花蜂蜜
洋槐花洋槐花蜂蜜[1]特點：（1）槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉變成脂肪的能力小於葡萄糖，是青少年與老年人理想食品；（2）槐蜜中還含有刺槐甙和揮髮油，可抗菌、防腐和止咳，清熱解毒，養心醒目，解渴勝津蜂蜜具有潤腸、潤肺、防腐、解毒、滋潤脾腎等功能； （3）槐蜜色澤淺，透明，不宜結晶，方便食用，水白色，白色或淺黃；（4）槐蜜具有槐花芳香，味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩，為各國人們所喜愛。適用人群：咽燥口乾、乾咳無痰、腸燥便秘、脾胃虛弱、體弱多病、病後體虛、營養不良洋槐花蜂蜜套用：槐花蜂蜜美容，槐花蜂蜜減肥
洋槐花蜂蜜的功效
洋槐花護膚美容
新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。用法：1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋後，每天塗敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜製成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量麵粉調和後，製成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗淨，可使皮膚滑嫩，細膩。3、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一隻，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子塗刷在面部後進行按摩。待自然風乾後，用清水洗淨。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入麵粉，調勻後敷面，10分鐘後用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩。5、冬季皮膚乾燥，可用少許蜂蜜調和水後塗於皮膚，可防止乾裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
抗菌消炎、促進組織再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。用法：在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口癒合，防止感染。
促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。詞條圖冊更多圖冊
