洋參燉乳鵝

原料： 輔料： 特色：

原料：
乳鵝1隻、西洋參10克、清湯1000克，蔥、姜各30克
輔料：
食鹽5克、料酒10克、味素3克、白鬍椒粉2克
做法：
1、將宰殺好的乳鵝洗淨，汆去血污。
2、西洋參泡軟、切片，蔥姜洗淨、用刀拍碎。
3、將乳鵝放入沙鍋內，加入清湯、西洋參片、食鹽、料酒、蔥、姜、白鬍椒粉煮沸。
4、改小火燉至乳鵝酥爛，加味素調味即成。
tips：
西洋參原產歐洲，適於肺虛、火氣大的患者。
特色：
洋參燉鵝鴿益肺清火、生津止渴、固精安神。