洋參土鴨湯

主料:土鴨1250克 輔料:西洋參25克 2.

做洋參土鴨湯的材料

主料:土鴨1250克
輔料:西洋參25克
調料:鹽10克 味素2克 胡椒2克 姜15克 大蔥15克

洋參土鴨湯做法

1. 淨雞一隻去腳爪、翅尖,洗淨漂去血水待用
2. 將洋參、蔥、姜放入雞腹內
3. 再把雞放入沙鍋,加清水置旺火上燒沸,去盡浮沫及雜質
4. 移置小火燉熬,待雞爛時下鹽、味素即成.

洋參土鴨湯製作提示

一定要保證原汁、原味,掌握火候非常重要湯汁的多少直接影響成菜.