泰風辣椒雞丁

泰風辣椒雞丁所屬一款美食之一，主要原料有雞肉250克（去骨去皮）、辣椒250克（去籽洗淨）等，這道菜非常美味。

原料：

雞肉250克（去骨去皮）

配料：

辣椒250克（去籽洗淨）、甜辣雞醬100克、鹽1/4茶勺

做法：

1、辣椒用手撕成約2厘米大的片，雞肉也切成同樣大小的丁備用。2、鍋里熱油，先把辣椒片煸炒一下，約2分鐘後盛出待用。
3、再旺火熱一勺油，將雞丁滑入，翻炒。
4、當雞丁有五成熟時，加入醬汁，將火調低到中等火力，讓醬汁裹到雞肉上。
5、醬汁遇熱會變稀，等汁再次濃厚，雞肉炒熟變白的時候，就是收汁收得差不多了。
6、倒入辣椒片，翻勻後，在出鍋前撒鹽調味。