泡椒黃瓜

泡椒黃瓜是一款美味菜譜，主要原料有嫩黃瓜一個、泡椒汁一湯勺、老薑一小塊。加蓋密封，醃泡一小時。味道偏辣，利於下飯。

材料:

嫩黃瓜一個、泡椒汁一湯勺、老薑一小塊、獨蒜半個、純淨水或涼開水兩湯勺、香蔥三棵、鹽、味素適量。

做法:

1、將黃瓜去頭去尾後斜切成約一寸寬的段，再切成菱形片。
2、姜、蒜均切片，蔥切段；在放泡椒的碗裡加入鹽、味素、純淨水。
3、將黃瓜片放大碗裡，倒入泡椒汁、姜蒜片、蔥段。
4、拌勻後加蓋密封，醃泡一小時（夏天放冰櫃冷藏室）。
5、吃時取出，裝盤即成。