泡椒筍燒魚塊

泡椒筍燒魚塊是一款以鯧魚和泡椒筍主料的一款美味小炒。 1. 鯧魚洗淨去內臟，切成大塊。 泡椒筍燒魚塊製作過程圖(10張) 2. 放入盤中加一些醬油，讓魚塊均勻的沾裹上醬油。 3. 炒鍋到油放入魚塊，中小火煎至兩面微黃。 4. 蔥姜蒜切碎，泡椒筍取出備用。 5. 炒鍋倒油爆香蔥薑末。 6. 倒入泡椒筍炒出香味。 7. 加入老抽，生抽，糖。 8. 加入香醋，清水。 9. 把煎好的魚塊倒入。 加入兩勺米酒釀，大火燉煮至湯汁收乾即好。

介紹

製作難度：普通

泡椒筍燒魚塊

所需時間：十分鐘
菜品口味：清淡

食材明細

主料：
淡水鯧魚一條
泡椒筍一袋
調料：
蔥
姜
蒜
老抽
生抽
糖
米酒釀
香醋

製作過程

1. 鯧魚洗淨去內臟，切成大塊。

泡椒筍燒魚塊製作過程圖(10張)
2. 放入盤中加一些醬油，讓魚塊均勻的沾裹上醬油。
3. 炒鍋到油放入魚塊，中小火煎至兩面微黃。
4. 蔥姜蒜切碎，泡椒筍取出備用。
5. 炒鍋倒油爆香蔥薑末。
6. 倒入泡椒筍炒出香味。
7. 加入老抽，生抽，糖。
8. 加入香醋，清水。
9. 把煎好的魚塊倒入。
加入兩勺米酒釀，大火燉煮至湯汁收乾即好。