泡椒煮魚腩

泡椒煮魚腩是一道美食食譜，屬家常菜菜系，主要原料有魚腩、泡辣椒、紅椒等，這道菜營養價值很高。

原料/調料

腩 title=泡椒煮魚腩> 泡椒煮魚腩

魚腩200克、泡辣椒20克、紅椒1隻、姜、蔥各10克。花生油20克、鹽10克、味素10克、胡椒粉少許、清湯100克、麻油5克、紹酒10克。

製作流程

1.魚腩去鱗切成塊，泡辣椒切碎，紅椒切粒，姜切米，蔥切花。
2.燒鍋下油，放入魚腩，攢入紹酒，稍煎。
3.加入清湯和泡椒粒，紅椒粒，用小火同煮10分鐘，撒上蔥花，再調入鹽、味素、煮2分鐘，撒上蔥花淋入麻油倒入湯鍋內好即成。

泡椒煮魚腩