法式黑椒烤雞

法式黑椒烤雞

法式黑椒烤雞屬於家常菜譜，主要原料是三黃雞，具有濃郁的黑椒香氣，微辣，有麻酥感，突出烤雞色澤，色澤鮮亮誘人，香氣濃郁！

材料：

原料：

三黃雞一隻450克；

配料：

法式黑椒醃料60克

做法：

1、將三黃雞洗乾淨，放人容器中，直接將法式黑椒醃料倒入，將醃料均勻塗抹在三黃雞的內外，反覆揉搓10分鐘後，封上保鮮膜放進冰櫃冷藏醃製24小時使其充分入味。
2、烤盤鋪錫紙，放入醃製好的三黃雞。
3、烤箱200度烤制20分鐘後取出將三黃雞翻面繼續烤12分鐘即可。
4、烤好了，來個特寫吧！

溫馨提示：

1、最好選用三黃雞，三黃雞肉質嫩而且方便烤制。
2、醃料不能加水，要把雞的內外都塗抹均勻，這樣可以保持味道更加濃郁。
3、烤制時間根據雞的大小增加或減少。

吃出健康：

雞肉性溫，多食容易生熱動風，因此不宜過食。下列病證忌食：①外感發熱、熱毒未清或內熱亢盛者；②黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者；③肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等。此外，能啼的閹雞和抱窩雞不能食用。

美食禁忌：

禁忌食用多齡雞頭、雞臀尖。
不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
服用左旋多巴時不宜食用。
服用鐵製劑時不宜食用。