法國瑪歌酒莊

法國

瑪歌酒莊（chateau Margaux）是法國五大酒莊之一，但是瑪歌酒莊因為釀的酒品質上乘，早在17世紀就曾被列為享譽的“一級”酒莊，比官定的1855年分級早了兩個世紀。如同酒莊的建築一樣，瑪歌酒莊的獨特之處是優雅迷人與氣勢磅礴的完美結合。在法語中瑪歌酒莊有著女性的韻律，所以瑪歌莊葡萄酒以優雅、細膩、溫柔著稱。

酒莊介紹

基本概況

瑪歌酒莊的城堡建於拿破崙時期，是梅多克地區最宏偉的建築之一

傳統的波爾多名莊均產于波爾多的左岸。她們有三個產自菩依樂（Pauillac）村，一個產自碧莎（Pessac）村和瑪歌莊產自瑪歌（Margaux）村。瑪歌莊是瑪歌村名莊中最燦爛的一顆明珠。瑪歌莊由Pierre de Lestonnac建園於1590年。由 Lestonnac家族擁有近百年之久。但由於女傳子，子傳女的關係，令其原有姓氏早不復存在。1787年瑪歌莊已被18世紀最出名的酒評家，當時的美國駐法大使Thomas Jefferson點名為法國的四大名莊。其餘三個分別是拉菲莊，拉圖莊和奧比昂莊。Thomas Jefferson的眼力真是了得。在六十多年後的1855年評級中，此四大名酒全進入了列級名莊中的四個一級莊。歷史與華貴

瑪歌莊由Pierre de Lestonnac建園於1590年。由 Lestonnac家族擁有近百年之久。但由於女傳子，子傳女的關係， 令其原有姓氏早不復存在。1787年瑪歌莊已被18世紀最出名的酒評家，當時的美國駐法大使Thomas Jefferson點名為法國的四大名莊。其餘三個分別是拉菲莊，拉圖莊和紅顏容莊 。Thomas Jefferson的眼力真是了得。在六十多年後的1855年評級中，此四大名酒全進入了列級名莊中的 四個一級莊。

品牌與規模

瑪歌莊的紅葡萄種植面積有78公頃，其中 Cabernet Sauvignon75%，Merlot20%，Cabernet France和Petit Verdot5%。 現任瑪歌酒莊的女主人是科麗娜·門采爾普洛斯酒莊總經理兼釀酒師是 Paul Pontallier。科麗娜是希臘裔法國人，1977年，安德烈·門采爾普洛斯(Andre Mentzelopoulos，是Corinne 的父親)買了這個莊園，自此瑪歌酒莊進入了它歷史中最輝煌的時期。胡錦濤主席2001年訪問法國時，法國政府還曾經特意安排胡主席參觀了瑪歌酒莊並品嘗了Chateau Margaux 1982。
瑪歌莊的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表現相當出色，很多酒評人稱之為近年來波爾多左岸最好的一級名莊。

酒介紹

瑪歌酒莊的總產量大約每年2萬箱 酒。產量的40%是正牌酒Chateau Margaux，50%是副牌酒瑪歌紅亭

（Pavillon Rouge du Chateau Margaux），10%是一般酒瑪歌白亭（Pavillon Blanc du Chateau Margaux，每年生產大約35000瓶，全部以波爾多大區名義出品），所有瑪歌酒莊的葡萄酒全部由波爾多酒商負責銷售，其中75%是期酒。
酒莊原有個19世紀建造的老酒窖，在1982年又建設了新酒窖，酒窖裡面常年保持溫度在13-15度之間，安放著26000個橡木桶。酒莊還自己生產橡木桶，每年採用30%自己生產的桶，而正牌酒全部採用新桶。
瑪歌酒莊是比較恪守傳統的酒莊，發酵全部採用木桶發酵罐發酵，大部分採用人工操作，連發酵溫控都是人工控制，而仍然採用蛋清在桶里沉澱的傳統工藝。瑪歌酒莊葡萄酒是波爾多的代表，細緻、溫柔、幽雅，單寧中庸。瑪歌莊的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表現相當出色，很多酒評人稱之為近年來波爾多左岸最好的一級名莊。瑪歌莊的副 牌紅酒叫：Pavillon Rouge du Chateau Margaux（瑪歌紅亭），是波爾多最早的名莊副牌酒。瑪歌生產副 牌的歷史已超過一百年。瑪歌莊還有12公頃的白葡萄，全是Sauvignon Blanc（白沙威濃）用於產波爾多最 好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc du Chateau Margaux（瑪歌白亭）。
瑪歌紅酒顏色優美，氣味香甜優雅，酒體結 構緊密細緻，入口溫柔典雅，而且平宜近人。您感覺她有力度但不上頭，她喝起來舒服而不易醉，微微張 開口，您會感覺口腔純靜清涼。瑪歌酒是一種適合心平氣和地品嘗和體現的酒。有人形容瑪歌酒象優美婉 轉的絕妙女唱或餘音繞樑的音樂體會。
訪問法國時，法國人也特意安排胡主席參觀瑪歌莊並親品82年瑪歌酒 。壯麗城堡的建成應歸功於Marguis de La Colonilla侯爵。他於1802年買下瑪歌莊，花了14年時間和精力 設計及建造。終於在1816年完工建成了今天我們所見到的瑪歌莊城堡。品酒

品酒：瑪歌酒莊紅酒以芬芳複雜的香氣，層次豐富和經久，不斷變幻而迷人。以入口醇厚，細緻而濃郁的質地，絲滑而又勁道的單寧為特點。當然每個年份的酒不同，是將優雅迷人與濃郁醇厚、細膩柔美與勁道結合得獨特的酒。