油辣菜花

油辣菜花，一款美食。

口味：香辣 工藝：鹵

油辣菜花的製作材料：

主料：菜花500克
調料：花椒10克,辣椒(紅,尖,乾)15克,鹽10克,醬油10克,味素3克,香油5克,植物油15克,香油5克

教您油辣菜花怎么做，如何做油辣菜花才好吃

1.菜花去掉外葉，用手掰成小朵後洗淨。乾辣椒去蒂，籽，剪成段。
2.鍋內放水，上火燒開，下菜花焯水，撈出攤開，撒上少許鹽和味素，入基本味。
3.炒鍋洗淨，置旺火上燒熱，倒入適量生油，油溫升高時放花椒炸至深紫色，撈出不用。再放入乾辣椒段，變炸成深紫色。然後下醬油，白糖，鹽，味素及適量清水，投入菜花，用旺火燒煮一會兒，即可收濃滷汁，淋上香油，出鍋裝盤，冷卻後即可食用。